怎样做干烧子鱼 如何制作美味干烧子鱼

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在做干烧子鱼的过程中,第一步是要彻底清洁小鱼。除去表面的鱼鳞后,将其清洗干净,并将肚子剖开,去除鱼腮和肠子。接着,要彻底清洗里面的黑膜和血块,确保食材的清洁卫生。为了增加口感和美观,在鱼的表面可以进行花刀处理。

如何制作美味干烧子鱼

准备调料和配菜

在烹饪干烧子鱼之前,需要准备好各种调料和配菜。姜切丝,蒜拍扁,辣椒切段,葱则分为白部分和绿色部分,各自切末或段。这些调料的搭配将为干烧子鱼带来丰富的口味和香气。

翻炒煎鱼

开始烹饪干烧子鱼时,可以先将锅中烧热油,然后将准备好的鱼放入锅中煎炸至两面金黄。这一步能够让鱼皮变得